Διατροφικές συμβουλές για ασφαλές πασχαλινό τραπέζι εξέδωσε ο Εθνικός Οργανισμό Δημόσιας Υγείας (ΕΟΔΥ).
Στις συμβουλές αναφέρονται οι κανόνες για τη διαχείριση των τροφίμων και ειδικά του αιγοπρόβειου κρέατος και των αυγών, ώστε να είναι ασφαλή προς κατανάλωση.
Όπως προκύπτει, ένα μεγάλο λάθος που κάνουμε σχεδόν όλοι, είναι να εκθέτουμε τα βρασμένα και βαμμένα αυγά για μέρες πάνω στο τραπέζι. Παράλληλα, βρασμένα και βαμμένα αβγά πωλούνται παντού εκτός ψυγείου.
Σύμφωνα με τον ΕΟΔΥ, αυτό ενέχει κινδύνους για την υγεία και τα αυγά θα πρέπει να συντηρούνται στο ψυγείο. Μπορούν να παραμείνουν με ασφάλεια σε θερμοκρασία δωματίου, μόνο για δύο ώρες.
- Τα αυγά
